浓香型白酒、上海白酒、洛阳酒仙团

以香型来断定酒的好坏

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咱们都知道我国白酒有几种经典香型，包含：酱香型、浓香型、清香型、兼香型等。这些香型仅仅我国白酒中比较显着的香型，还有董香型（董酒）、凤香型（西凤酒）、芝麻香型（山东景芝酒等），但是，有时即使是同一香型白酒香气也不必定彻底相同，就拿同归于浓香型的泸州老窖特曲、古井贡酒等来说，上海白酒，它们的香气和风味也有明显的差异，其香韵也不相同，由于各种名酒的*特风味除取决于其主体香含量的多寡外，还受各种香味成分的彼此烘托、缀冲和平衡效果的影响。

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误解二：胶布缠酒瓶

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　　不少酒友拿出珍藏多年的老酒后发现酒少了不少，心痛之余四处寻觅封酒之妙招。于是有人想出了用胶布将瓶口缠起来的办法，甚至不少出售老酒的酒商也用这种办法来封酒。

　　然而通过实验会发现，这种方法并不奏效。瓶口挥发出来的物质在胶布上形成白雾，用不了多久时间胶布就脱落了，而胶布上的胶质残留在瓶口生霉变黑，将瓶口弄得很脏。

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